粽子包裝檢測要點分析

摘要：包裝性能的優(yōu)劣是影響粽子在存儲過程中是否能夠保存完好的重要因素，粽子的軟塑復(fù)合膜包裝一般分為內(nèi)包裝與外包裝兩種，本文分別分析了這兩種包裝性能的檢測要點，并介紹了每種性能的測試方法，為企業(yè)監(jiān)控包裝粽子的軟塑復(fù)合膜材料的質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞：粽子、軟塑復(fù)合膜材料、阻隔性能、物理機(jī)械性能、衛(wèi)生性能

1、意義

粽子是我國的傳統(tǒng)節(jié)日食品，隨著存儲時間的延長，其包裝形式已從傳統(tǒng)單一粽葉包裝逐漸衍變成粽葉加軟塑復(fù)合膜的雙重包裝形式。常見的包裝粽子用軟塑復(fù)合膜材料大多為塑料復(fù)合膜，這些塑料復(fù)合膜按照是否與粽子直接接觸可分內(nèi)包裝、外包裝兩種，每種包裝所起的作用有所不同，內(nèi)包裝側(cè)重于對粽子成分的保護(hù)，防止粽子變質(zhì)，外包裝則側(cè)重于對包裝完整性的保護(hù)，防止破袋，因此對內(nèi)外包裝性能的關(guān)注點應(yīng)有所差異。本文針對性的對粽子包裝的內(nèi)包裝、外包裝的檢測要點進(jìn)行分析。